川内村

川内村の郷土料理つくり

川内村高田島地区の郷土料理つくりを、年も押し迫った12月14日に、川内村第一区集会所で開催しました。
第一区婦人会のみなさんを中心に、たくさんのみんなで調理し、試食しました。
なつかしい料理や、食べ親しんだ料理、若い世代には初めての料理などなど、お料理の話しにたくさんの花を咲かせました。

おめでたい日の料理「たたき」、「たたきのお吸い物」

弔事のときの料理「ひら」、赤い大根で色付けした「大根のお漬物」

「菊の酢の物」、「みそのおにぎりとシソの葉漬のおにぎり」

「ふきいり」、「じゃがみそ」

「柏餅」

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