作った凍みもの、食べてみました

厳冬の1月17日に川内村高田島の集会所で仕込んだ、凍みものたち
凍み大根
凍み餅
凍み豆腐
2ヶ月たって、全部出来上がりました。

そこで、3月30日に、お世話になった高田島のみなさんと、第一区集会所にて試食会を開きました。

試食の様子

メニューは
1 じゅうねん凍み餅
2 凍み餅ドーナッツ
3 凍み豆腐の卵とじ
4 凍み豆腐と凍み大根入りお煮しめ
5 凍み大根入り豚汁
の5つ

売ってるのとはちがって、曲がった凍み豆腐、ひび割れのある凍み餅、大小様々の凍み大根。
表情豊かな素材たちでしたが、自分たちで作ったとなれば、しゃあない、大目に見てあげます。

戻した凍み餅。一口大に切ってしみドーナッツに入ります

凍み餅ドーナッツ

じゅうねん

凍み豆腐

凍み豆腐の卵とじ

凍み大根と凍み豆腐入りお煮しめ

三匹獅子舞の練習

当日は、高田島地区の子供たちによる「三匹獅子舞」の練習日にもあたり、高田島芸能保存会のみなさんの練習も見せていただきました。
「お料理のお礼に」と、子供たちはいつもよりたくさん舞ってくれました。
本番の春の例大祭は1月後です。楽しみです。