料理名 じゅうねん凍もち
制作者 JAふたば女性部葛尾支部のみなさん
制作年月日 平成25年1月20日
＜材料＞
凍もちは冷たい水で半日以上かけて十分にもどす。
じゅうねん
砂糖
正油
＜作り方＞
・じゅうねんを、ほうろく（油をひかないフライパンでも可）で、中火にかけ、炒る。数粒がパチパチとはねたら良い
・炒ったじゅうねんをすり鉢に入れて、なめらかにする。
・すったじゅうねんをなべに入れ、砂糖と正油を加え弱火にかけてねる。
・冷たい水でもどした凍もちの水をしぼってから、ホットプレートかトースター等で焼く
・じゅうねんあんをつけて食べる
【器協力：大堀相馬焼 京月窯】
