都路の冬至カボチャ

料理名　冬至かぼちゃ（いとこ煮）
制作者　まんさくの花
制作年月日　平成25年12月8日

＜材料＞（30人分）
かぼちゃ　中1個
茹で小豆　1合
・調味料
砂糖　200g
しょうゆ　少々
酒　50㎖

＜作り方＞
かぼちゃを水から煮て，串が刺さるようになったら、火を止め取り出す。
取り出したかぼちゃと、茹で小豆、調味料を合わせて、再度火にかけ、十分に混ぜ合わせ、好みの堅さに仕上げる。