カテゴリー: レシピ・浪江町津島 津島の白菜のビール漬け 投稿日: 2014.01.292019.02.08 投稿者: abukuma 料理名:白菜のビール漬け 制作者:浪江町の郷土料理を愛する会 制作年月日:平成26年1月10日 <材料> 白菜 6kg(3株くらい) ざらめ 300g 塩 180g ビール 350cc <作り方> 白菜は、一日干して洗う。 ざらめと塩をあわせて、白菜の葉の間にはさみ込むようにする。 ビールをかけて重しをし、2〜3日漬込む。 作成者: abukuma すべての投稿を表示