あぶロマの春の天ぷら

料理名：春の天ぷら
制作者：松本順子さん（葛尾村）
制作年月日：2014年2月13日

＜材料＞
ふきのとう
たらの芽
天ぷら粉
揚げ油

＜作り方＞
・材料は、洗ってキッチンペーパなどで水気をとっておく。
・ボウルに天ぷら粉を溶いて材料にからめ、高温に熱した油でからりと揚げる。

今ではスーパーでも手に入りますが、採りたての山菜の天ぷらは格別です。
春一番のふきのとうは、雪の下を探すと春を待っているのがみつかります。