料理名：お吸い物椀
制作者：葛尾村JA女性部
制作年月日：平成25年9月29日
＜材料＞
切り昆布 1個
三角油揚げ 15枚
しょうゆ 50cc
だしの素 大さじ2
酒 20cc
みりん 20cc
＜作り方＞
・切り昆布をよく洗い、水で戻す
・水で戻した切り昆布を、しょうゆ、酒、みりん、だしの素で薄味に煮る
・三角油揚げを油抜きし、半分に切る
・半分に切った油揚げを、しょうゆ、酒、みりん、だしの素で煮含める
・ナベに湯を沸かし、だしの素、しょうゆで汁を作る
・お椀に切り昆布、油揚げを入れ、汁をはる
